O le maukeni o se fualaʻau e lauiloa i le lalolagi atoa; e tele na faʻaaogaina i meaʻai taumafa. Faʻafetai i le paʻu mafiafia, o le maukeni e teuina e aunoa ma faʻafitauli i le tausaga atoa, mo lenei mafuaʻaga o se faʻaatura oloa e mafai ona taumafaina i soʻo se taimi.
O lenei fualaau faisua e sili atu lona tau nai lo isi, e faigofie ona saunia ipu mai ai, ma e manaia tele la latou tofo. Afai e te mafaufauina o le tuufaatasiga o le maukeni e matua aoga tele, o le fesili pe o mafai ona taumafaina e tagata gasegase maʻisuka mellitus mou ese na o ia.
O le lanu moli lanu moli o le pulupi faʻamatala mai ai le i ai o le tele o vitamini A ma isi karotenoids i totonu. I se faʻaopopoga, o fualaʻau fualaʻau 'oa e tele i le pectin, ascorbic acid, o meaʻai o loʻo ola ai ma le gaʻo faʻasamoa, muamua malic. O le fualaʻau e tele vitamini (E, D, B, K, T), minerale (potassium, magnesium, apamemea, phosphorus, cobalt, iron, zinc).
I le maukeni, carbohydrates o faʻatusa mai e starch, e laititi kulukose ma fructose i ai. Soʻo se vaega o loʻo avea ma vaega o le oloa e fesoasoani e faʻaoga lelei i le toega o le meaʻai.
Maʻisuka Paʻu Taugofie
O le glycemic index o maukeni e 75 togi, peitaʻi, e ui lava i lenei faʻaaliga, e aoga tele le faʻaogaina o le fualaʻau ma le maʻi suka, o le mea moni, i se aofaiga talafeagai. Maukeni o le a maua moni maua, e aoga mo faʻafitauli ma le fatu ma toto toto, aua e aofia ai le tele o le potassium. Ole taumafaina soo o maukeni o le a fesoasoani e faʻamalosia atili le malosi o kapileralo, faʻaititia le puffiness, ma faʻailoga o le maualalo-density toto kolose.
I le maʻisuka o le ituaiga lona lua, o se fualaʻau o le a faʻamalologa le gasegase o faʻafitauli o le ate, faʻafofoa le pupuga o faʻafitauli, ma taofia ai gaʻo gaʻo o lenei totoga totoga. Maukeni faafetai i le i ai o le folic acid ma isi aoga aoga o le a fesoasoani i le maʻi suka e faʻatuina ai se miti, faʻateʻaina ia faʻaalia o maʻi suka pei o le tele o le ita, lagona feʻaveaʻi ma le le lava.
O gaʻo-soluble vitamini o le a taofia ai le amataga tuai o le paʻu, le tino atoa, lea e taua pe a faʻaletonu gaioiga metabolic. O nei vitamini e lelei tele antioxidants, o lona uiga, o le a avea ma fua o le puipuia o faigata ogaoga o le maʻi suka, mo se faʻataʻitaʻiga:
- onopological neoplasms;
- retinopathy.
Maukeni e mafai foʻi ona iai se aʻafiaga faʻapitoa i le tagata maʻi suka, ma le masani ona faʻaaogaina, e mafai ona faʻaleleia sela o le pancreatic, faʻaleleia atili le gaosia o le hormone inisalini e le pancreas. Ua matauina e fomaʻi, a uma ona faaaofia le maukeni i le meaʻai, o tagata maʻi suka ma le muamua o le maʻi, e mafai ona latou manatu ai le paʻu i le tui o le inisalini.
Ole afaina ole oloa e mafai foi, faatasi ai ma le faʻatapulaʻaina o loʻo iai le faʻateleina ole ono paʻu ile maualuga ole glycemia. Ua mafua lea ona o le maualuga ole glycemic index o fualaʻau.
E tatau ona e faʻaeteete i lou tino, pe a fai o se tagata maʻi suka maua ai le faʻatamala o maʻi sua, gastritis mafai ona atili leaga.
- a e malosi le faʻamaʻi;
- o loo i ai se naunautaiga i se gaioiga ogaoga e faigata ona puleaina.
Talu ai o le kalori o mea i totonu o le oloa e maualalo, e manatu o se meaʻai; o le a le mafua ai se tagata gasegase maua le mamafa. Faʻafetai i le i ai o vitamini T, mamafa meaʻai e faigofie ona faʻamalieina, o le maukeni o le a avea ma sili ona lelei ipu itu mo soʻo se ituaiga o aano o manu.
Ole averesi aso o le tau o se fualaʻau e tusa ma 200 kalama.
Le maukeni sua
O se filifiliga sili ona lelei o le faʻaaogaina o le sua o le maukeni mo le maʻi suka, o le a avea ma se mea taua aoga mo se faʻamaʻi ma le solia o le carbohydrate metabolism. Peitaʻi o le sua, e tele naʻai le fiber ma ai meaʻai lelei e lelei mo le soifua maloloina, ma e ono afaina ai le suka o le toto. Afai e leʻi faasaina e le fomaʻi, e mafai ona inu vai suauʻu pamu aunoa ma le suka, 2 sipuni i le aso, e manaʻomia lea mo togafitiga.
O le sua e fesoasoani e aveese toxins mai le tino, ma o le iai o pectin ei ai se aafiaga lelei i luga o le toto, faʻaititia le kolose. Faatasi ai ma lenei, e tatau ona e manatua aʻo leʻi taumafaina le maukeni sua, e tatau ona e foai atu le toto mo kolesterol. A faʻapea e faʻaalia i le suʻesuʻega le maualuga o mea o i ai nei, o le fualaʻau paʻu e taumafaina i ni ula sipuni tolu taimi i le aso.
I le faʻaopopo i le sua, o le suauʻu papiki ua faʻaaogaina mo le maʻisuka melitus, e tele naua i gaʻoa o mea gaʻo, ma mafai ai ona suia le gaʻo o manu i le meaʻai. O loʻo iai i le suʻesuʻe le tele o vailaʻau aoga:
- minerale;
- amino acids;
- vitamini.
O nei vaega e faʻaleleia atili ai le faʻagaioia o le bladder ma fatugaʻo o se maʻisuka. Afai e inu le sua o maukeni, ua faʻaititia le ono tulaʻi mai o fatu fatugaʻo e afaina ai ile maʻisuka.
E le o se mea faʻalilolilo pe a fai o le afaina o le kulukose, tagata mafatia tele mai ituaiga uma o paʻu, i lea tulaga o le suauu maukeni o le a sau e laveaʻi. O le oloa fesoasoani e faʻamaloloina papala trophic, māvae i le paʻu, aveese peeling ma mageso.
O fugalaʻau mago o se laʻau e tutusa a latou meatotino, pe a fai e faʻamalamalamaina i latou i le paʻu ma faʻatatau i nofoaga na aafia. O se mea faʻapena e mafai ona ausia i se faʻafiafiaina o mamago paʻu o fugalaʻau.
Ae e manaʻomia i taimi uma le manatuaina o le faʻaaogaina o le maukeni ma le sua mai le mea e le o se togafitiga mo le maʻi suka, o oloa e le mafai ona fesoasoani atoatoa i le tagata gasegase e faʻamama ese mai faʻafitauli tau le soifua maloloina.
A o leʻi faʻaaogaina mo fomaʻi poʻo ni aga faʻapitoa, e tatau ona feutagai ma se fomaʻi.
Fatu maukeni
O fatu maukeni mo le maʻisuka ituaiga 2 mellitus ua fautuaina e faʻaaogaina uma fomaʻi, aua o le oloa e fesoasoani e vave faʻateʻa ese le susu mai le tino, e mafai lea ona o le i ai o le lava fiva.
O vitamini ma minerale o loʻo mauʻoa i fatu, suauu taua ma phytosterols ua toe faʻamaonia ai le manaʻoga mo le taumafaina i le solia o le carbohydrate metabolism. O le glycemic index o fatu maukeni o 25.
Tele gasegase o loʻo tigaina i faʻamaʻi o le maʻi suka - faʻamaʻi o fatugaʻo, ate ma le paʻu. O le oloa e mafai ona aveʻese toxins, masima, mamafa uamea mai le tino. Mo togafitiga, e manaʻomia le oloina o fatu i le paʻu, sasaa se ipu vai, tausisi 60 minute, vaimama ma ave 200 ml faʻalua i le aso.
Meaʻai ma le maukeni
Le sua o le maukeni mo le maʻisuka e le mafai ona inu soo, ae e mafai ona e kukaina ipu fualaʻau laʻititi i aso uma. E mafai ona e taumafaina le maukeni fou pe saunia salati e faʻavae i luga o le. O lenei salati e sili ona lauiloa: ave i ai le 200 g pulupini maukeni, kapeti, seleri root, 50 g o le suauu olive lelei ma laumei e tofo.O fualaʻau uma o loʻo tuʻuina atu i luga o se mea lelei suauʻu ma oka i le suauu fualaʻau.
E matua tofo lava i le kukaina o le maukeni suamalie ma palu faʻatasi i vaega eseese ma le tamato poʻo le kukama. O lenei vailaʻau inu ua faʻatagaina i le vaitau ma madu masani, ave aʻo leʻi moe.
Leai se mea faʻamalieina ma se isi meaʻai. E tatau ona e aveina ni ulo tamai maukeni, se tolu ipu tioata gaosi, 50 g o paluga mago, 100 g o apamago mamago, tasi le kapiki laititi feololo, aniani, 30 g o le pata.
Ua fufulu le maukeni, tuʻu ile ogaumu ma tao mo le itiiti ifo 60 minute ile vevela ole 200 tikeri. I le taimi nei, fua mago:
- sasaa vai faʻafefe;
- fufulu i lalo o le malulu vai tafe;
- tipi i tamaʻi poloka;
- sosolo i luga o le colander.
Millet e tatau ona kuka seia vela, kapisi ma aniani ia tataina lelei, falai i totonu o se apa ma le le pipii, faʻaopopo i le umukuka ma fua mago, faʻafefiloi. E maalili le maukeni tao, ua vavaeeseina le pito i luga, ma o le millet ua uma na saunia ma fualaʻau ma fualaʻau mago ua tuu i totonu.
O lea, e manino lava o le maukeni o se soifua maloloina ma suamalie oloa, ma fomai tuuina atu le tali lelei i le fesili pe mafai ona inu vai sua o maukeni ma maʻi mellitus.
E uiga i mea lelei ma leaga o maukeni o le a faʻamatala ai le vitio i lenei tusitusiga.
