I le maʻisuka mellitus o le ituaiga lona lua, e taua tele le tausisi i meaʻai, e tatau ona latou filifilia saʻo mea e tusa ma le glycemic index. E le tatau foi ona faʻatamala mataupu faavae o meaʻai - mea laiti, lima i le ono taumafataga, aofia ai meaʻai masima, gaʻo ma falai.
O le lisi o meaʻai aso uma e aofia ai meaʻai, fualaʻau, fualaʻau ma meaola. O aano o manu, iʻa ma mea taumafa mai le sami e tatau ona i ai i vaiaso uma. E masani lava, ole mai ole maʻi suka pe mafai ona 'aina squid ma le maʻisuka ituaiga 2, ona e mauoa i phosphorus ma isi vaega.
I le taliina o lenei fesili, e tatau i se tasi ona suʻesuʻeina le manatu o le GI ma lona taua i squid, o ana mea aoga ma mafaufau ai i faʻatonuga mo le maʻi suka.
O le Glycemic Squid Index
GI o le autu tonu lea e filifilia ai oloa mo meaai togafitiga. E taua tele ile ituaiga e le faʻaaogaina ile inisalini, o lona lua, aua e aoga ile togafiti autu. O le lelei o meaʻai o le a fesoasoani i le gasegase e le gata i le faʻaititia o le ono afaina ai le faʻamaʻi i le inisalini, a e oʻo foi i mea e seasea tupu, ina ia faʻamama atoatoa ese le suka.
O lenei manatu e faʻatatau mai i le faʻavasegaina o le saoasaoa o le vaevaeina o masoa e afaina ai le kulukose i le toto pe a uma ona taumafaina se oloa faapitoa. Ole maualalo ole GI, ole aoga tele ole oloa.
A 'ai taumafa i meaʻai maualuga GI, sili atu i le 70 iunite, se maʻisuka a lamatiaga hyperglycemia, lea afaina ai totoga vaega. E mafai foʻi ona osofia le maʻi ile maʻi suka ile ituaiga 1.
GI ua vaevaeina i ni vaega se tolu:
- e oʻo i le 50 PIECES - maualalo;
- 50 - 70 PIECES - auala;
- i luga 70 PIECES - maualuga.
Ole taumafa autu e aofia ai oloa ma le GI o 50 iunite. Meaʻai ma averesi tau faʻatagaina na o se tuusaunoaga - faʻatele i vaiaso, sili atu ile taeao. O gaioiga faamalositino e fesoasoani tele i le kulukose faʻaaogaina.
O nisi o oloa e leai se faʻavasegaina, talu ai latou te le o iai ni masoa. E masani ona 'aʻafia meaʻai nei e pei o le suauʻu fualaʻau' aina. Peitai, e le maua ai i latou i le "leva ona faʻatalitali" i le maʻi suka ona o le maualuga o le kalori ma le aano o kolose leaga. O lea la pe a filifilia oloa, muamua, e tatau ona utagia le GI, lea e tatau ona maualalo. O le tulafono taua lona lua o le tamaʻi kalori o meaʻai.
E naʻo le lima iunite le faʻailoga o le squid, ma o kalori mea e fai i le 100 kalama o le 122 kcal.
O faʻamanuiaga o siva
Protein mai meaʻai, faʻapea foi ma iʻa, faʻaaogaina e le tino sili atu nai lo le aano o manu. Ae e le tatau ona e maelega i nei ituaiga o oloa, talu ai e mafai ona e maua hypervitaminosis.
O le tuʻufaʻalo o le meaola o le squid, e sili atu i luma o paʻuo ma moa moa i ana mea aoga. Faʻaaofia lenei oloa i le taumafataga faʻatasi i le vaiaso, o le tagata maʻi ua matua faʻamalieina le tino ma vitamini E ma PP.
O aano o meaʻai e aofia ai meaola e leai se paʻu, ma o mea ia e sili ona lelei ia mo le tino. Ona o le tele o vitamini ma microelements, ua faʻaititia le maualuga kolose, le tiroid gland faʻalauteleina ma faʻaleleia le eli o alatoto. O nei mea uma e taofia ai le atinaʻeina o faʻamaʻi o le cardiovascular system.
Faʻapea foʻi i totonu o le 'aʻai e i ai mea aoga aoga:
- taurine;
- selenium;
- Vitamini E
- B vitamini;
- iodine;
- fetagisi
Taurine e galue e faʻaititia le kolose, faʻavasegaina le toto maualuga. O meatotino o selenium e antioxidant, nonoa pala ma aveese mai i le tino. Ole Iodine e aʻafia ai le endocrine system.
O le 'ai meaʻai pei o siva o le a fesoasoani e fausia maso mo tagata o loʻo aʻafia i taʻaloga.
Meaʻai Masina Masini
E tele taimi e faʻaaoga ai squids i le tele o salati. Diabetes mellitus e le aofia ai ia laei - mayonnaise, sour cream ma sosi. O le mea mulimuli, e ui lava ina maulalo le faʻailoga, ia maua ni kalori sili atu ma mea gaʻo.
I le avea ai ma laei, e mafai ona e faʻaogaina le suamalie yogurt po ole suauu olive. Ua faʻatagaina e tausisi i fualaʻau ma fualaʻau suamalie - thyme, rosemary, pepa mili ma kaliki. Liligi le suauu i totonu o se mea matutu pusa ma faʻaopopo laʻau iina e tusa ai ma mea e te manaʻo i ai. O le mea taua o latou e leai ni vai. Tapuni le koneteina i se tapuni ma tumau i se nofoaga pogisa mo le le itiiti ifo 12 itula.
I le maʻisuka ituaiga 2, o meaʻai uma e tatau ona saunia naʻo le faʻaaogaina o ni metotia faʻapitoa o vevela. Lenei ole a faʻaola ai meaʻai lumanaʻi mai le kaloli, leaga kolose ma o le a le faʻateleina ai latou GI.
Faʻatagaina metotia kuka:
- faʻasusu;
- i le microwave;
- luga o le laupapa;
- mo se ulugalii;
- i le ogaumu;
- i se umukuka tuai, seʻi vagana ai le faiga "falai".
O meaola e tatau ona faʻafefeteina i totonu o vai masima, aua le sili atu i le lima minute, o le sili ona lelei taimi e tolu minute. Aʻo leʻi kuka, e tatau ona latou faʻamamaina i totonu ma le ata lanu enaena. Ioe, o lenei faʻatautaia e mafai ona faia i le maeʻa oloa, ae o lea o le paʻu o le a sili ona leaga le paʻu.
E mafai ona faʻaaoga salu i salati, falaoa i le umu, faʻatumuina muamua i fualaʻau fualaʻau ma alaisa enaena.
Fua ole Squid
Ole fua muamua e taʻutaʻua tele ile tele ole maʻi suka, aua e le manaʻomia se taimi umi le kuka ma le i ai ole tele o mea. O le a aveina le tasi fuamoa puaa, tasi saunia kate kapeti, kukama fou, lanumeamata ma leek.
Oti le fuamoa i totonu o lapisi lapoa, sikisi ma kukama ma vao tui, tipi lelei le aniani. Tuufaatasia meaʻai uma, masima ma vaitau ma yogurt e leai ni mea taua poʻo le cury curd 0.1% gaʻo.
Asu le salati, teuteu i lala laʻau laʻau ma ula ulaula. O sea ipu e mafai ona avea ma se 'aiga taeao atoa, maua meaʻai e maualalo le kalori.
O le lona lua o meaʻai ise squid e tumu i fualaʻau ma alaisa enaena. A faʻaaogaina araisa mo tagata mamai suka, naʻo enaena, lea e iai le GI o 55 iunite, e tatau ona filifilia. Ole araisa paepae e faʻafetaiaʻi ona ole tau maualuga. Ua kukaina le araisa enaena mo le 45 - 50 minute. E faʻalua ona faaluaina le vai i le suka. A maeʻa ona kuka, e mafai ona fufulu le araisa ma faʻaopopo sina suauu fualaʻau ina ia aua neʻi fusi faʻatasi.
Lua tautua o le a manaʻomia ai mea nei:
- lua tino oti o squid;
- afa moli;
- tasi tamai kapeti;
- tasi le pepa meli;
- 70 kalama o le araisa mata ua kukuina;
- ni lala o aneto ma pasili;
- lua sipuni tele o le soya sau;
- tasi le sipuni tele gaosi suauu (olive poʻo linseed);
- masima, uliuli pepa uliuli - e tofo
Fofoʻe le 'apa mai i totonu ma paʻu, kuka i le faʻamama vai masima mo le tolu minute. I totonu o se falai i luga o se vevela laʻititi, faʻapipiʻi faʻaʻena kapeta kapisi saua, araisa masi la ma laisi pepa. I le faia o lea. Tuu kapoti i totonu o le apa muamua ma kuka, faʻasolosolo faifaipea mo le tolu minute, ona faʻaopopo lea ole aniani ma pepa ma tuʻu le umi seʻia vela.
Faafefiloi araisa, tipitipi laulaau ma fualaau faisua, tui sosolo, masima ma pepa, palu lelei. Tuu le faʻatumuina i totonu o le auivi meaola. Fuga i totonu o le suauu olive i itu uma e lua.
O meaʻai e 'aʻai e mafai ona' aina e fai ma le 'aiga' aʻai, lava na o le faʻapunaʻia. O le tuufaatasiga lelei o meaʻai mo lenei oloa e ala lea i meaʻai fualaʻau 'aina mo le maʻisuka ituaiga 2 na fai mai fualaʻau ma le maualalo o le GI.
O le meaʻai lona tolu o siva vela i totonu o le 'apa ma meaʻai. O mea nei e te manaʻomia:
- 500 kalama o le squid;
- lua aniani;
- lua manogi suamalie;
- lua tamai isalaʻau;
- fa tamai tamato;
- ni nai ula ninii;
- tasi fagu o le basil;
- suauu fualaʻau - lua sipuni;
- masima e tofo ai.
Fofoʻe le isalaʻau ma tipi i fasi manifinifi, tipi le aniani i ni afa mama. Vevela le apa ma sasaa nei fualaʻau, faʻapapa i lalo ole vevela, palu i lea taimi ma lea taimi, mo le lima minute. Fofo tamato (sasaa le vai faʻapuna ma fai ia faʻataʻamilomilo faʻataʻotoina) ma tipi i totonu o kupita, pepa i fasi pepa, tipi le kaliki. Faʻaopopo fualaʻau i totonu o le apa, faʻaoso ma sima i le isi lima minute.
Fofoʻe le 'apa mai i totonu ma paʻu, tipi' eseʻese, faʻaopopo i laʻau, masima ma palu. Faʻafefe mo le tolu i le lima minute.
Mai faʻaiuga o loʻo i luga, e mafai ona faigofie ona e faia ni aso malolo meaʻai mo tagata maʻisuka ituaiga 2, lea o le a maualalo kalori ma e le afaina ai le tulaga o le kulukose i le toto.
O le vitio i totonu o lenei tusitusiga faʻamatala e faʻapefea ona filifili le saʻo chill sikid.
