E lauiloa le suamalie mo tagata gasegase maua i lalo o le faʻasaina sili. Ae o endocrinological gasegase gasegase e iai pea taimi e faʻatagaina ai se suamalie suamalie. O loʻo faʻaaogaina atoatoa le tapuni i sukalati uma? Faʻafefea ona e 'aina se manaʻomia ae le afaina ai le tino? E i ai se sukalati faapitoa mo maʻi suka ma e mafai ona 'ai e aunoa ma faʻatapulaʻa?
O sukalati o se suamalie masani?
O le manatu o le "suamalie" e lautele ma eseese. E tasi le vaega o meaʻai suamalie e aofia ai le fructose. Nei oloa e pei o faʻafenoa fua. O lona lua o loʻo faia mai i fualaʻau 'aina, faasao ma le teu. O lona tolu o loʻo avea ma sui o falaoamata (keke, keke). O lona fa e aofia ai meaʻai gaʻo (sisi, kulimi), e aofia ai ma le sukalati.
Ole auai ole gaʻo ile suamalie e le talafeagai ai e faʻaletonu ai le taofi ole osofaʻiga o le tele ole paʻu ile suka. Ole mea e le faʻatagaina i le vai e puipuia ai le faʻaaogaina o le inisalini. Faatasi ai ma le inisiua-faalagolago vavaeese o le ala o le faamai, sukalati ua faatagaina e 'ai i lalo o le puleaina, liua i falaoa iunite. I le averesi, 1 poloka o le masani ituaiga o 1 XE.
Tuufaatasia "suamalie" oloa mai vaega eseese i latou suka suka (kulukose, fructose). O gaʻo saoasaoa e faʻaogaina e le tino ile maualuga tele. Ina ua mavae ni nai minute (oo i le 15) latou ulufale atu i le toto toto. Ona o le gaʻo i le sukalati, o le taimi o le a faaumiumi (faaopopoina) oo atu i le 30 minute. O le mea lea, o le oloa e le talafeagai mo le toe faʻaleleia o le maualuga o le glycemia, o loʻo i se tumutumu maualuga. Sweets mai isi vaega e lelei mo lenei.
O le sukalati e sili atu nai lo tagata suka?
E taua tele i le gasegase o loʻo fuafua e taumafa i le "hormone o le fiafia" ia mautinoa o le mea taua aneti-faʻafitauli o se mea e masani ai. O tagata Botanists sao le tetee i le igoa o le fua o le koko laau e pi. O se tamaʻi laau e ola tele i luga o laʻau.
E i ai le maʻi suka pe a fai e tele le suamalieI le vaomatua o Pasila, o se laau matagofie sukalati ma lau laulaau fuga tau fuga i le tausaga atoa. O ona fugalaʻau samasama "nofo" tuusaʻo i le ogalaau. E masani ona fua mai. O fua o le koko e faatafunaina foliga e pei o lapoʻa-moli laupepa fusi. I lalo o le mafiafia paʻu o le tasi fua e tusa ma le limasefulu fatu. Latou matutua mo le 4 masina.
I tagata Mekisiko moni, o koko fatu na suia le fesuiaiga o tupe ma sa matua faʻatauaina e latou. Na latou saunia se vai oʻona mai le fualaau aina, inu i le leai o le meli, ma vanila ma pepa. I Lusia, o le koko laʻau e tupu na o ia i tulaga faʻafoliga o mea. I totonu o le fale vevela, e fuga ma fua mai ona o lona fanua faʻasolopito.
E tusa ai ma le soifua maloloina o fatu e aofia ai:
- porotini - 20%;
- gaʻo - 52%
- maso - 10%;
- suka - 1.5%;
- theobromine (o se mea malosi) - 1.5%.
Faʻavae i luga o mea faʻaulu maia, o se lala faʻapitoa o le pisinisi meaʻai maua ai suka sukalati ma isi mea suamalie e faʻaaoga ai fua o le laʻau koko. O loʻo iai ma isi faʻamalosiʻau (fructose, sweeteners).
O le tele o koko oloa, o le sili atu ona agamalu o faʻalauiloaina ituaiga eseese o sukalati
Susu sukalati teisi sili atu i tua atu o lona pouliuli "tauva" i mea:
- kalori, faʻatusa, 547 kcal ma 540 kcal;
- porotini - 6.9 g ma le 5.4 g;
- gaʻo - 35.7 g ma le 35.3 g;
- carbohydrates - 52.6 g ma 52.4 g.
O le tufatufaina faʻataʻitaʻiga ua faʻatumuina i se lautele o mea suamalie. Ua lapatai mai tagata poto faapitoa e faapea o vaega o sukalati maualuga, “suka” e tatau ona i lalo ifo o le lona tolu. O tulaga muamua e tatau ona ave i le "koko koko" ma "koko koko".
O le a le glycemic index mo le sukalati ma o le a le tele e mafai ona 'ai?
E faʻatapulaʻa le faʻaaogaina o le sukalati oloa. O sukalati faapitoa i le suka e mafai ona 'aina 2 taimi e sili atu nai lo masani oona sukalati poʻo susu susu. Soo se suka e sui ai e le fautuaina i aofaiga e ova atu ma le 40 g i le aso. Latou le maitauina le maualuga o le maualuga o le glycemia i le tino, ma i ai foi aafiaga laksative. Ole faʻaogaina o meaʻai e faʻafetauiina ile faʻamamaʻi o le ate ma fatugaʻo.
O loʻo faʻaalia mai i le afifi poʻo le a le tele o mea o loʻo aofia ai i totonu ole paʻu mamafa (100 g o le oloa) A maeʻa ni faʻatusatusaga faigofie, ona mafai lea ona e faʻamaonia le agavaʻa e 'ai 2-3 kupita sukalati uliuli poʻo le 5-6 suka, o se oloa saunia i suamalie ua manatu o le suka suka.
Ole fua faatatau ole glycemic index mo le sukalati uliuli ma le koko 70% o 30. Ole aofaiga ole suamalie e tatau ona faʻaaogaina e le maʻi suka e toetoe lava a tutusa o ia ma kuka kuka vela, kapeti fou, susu, berries (cherries, currants, strawberries), o lona uiga oloa faʻamaonia mo le faʻaaogaina masani e tagata maʻi suka. O le glycemic index o susu sukalati na faʻateleina e 10 iunite. Mo sukalati (pei o le "Mars"), e oso ai le GI ile 80.
O le faigofie o auala e fai ai sukalati i totonu o fale
I se tautua o koko popo poʻo sukalati sukalati, i le fua faatatau o le 1 tsp. O le 200 ml o le vai inu e manaʻomia le sasaa sina susu vevela. Olo ma le faʻaeteete le paluga, aumaia i le tutusa o se homogenous mass e aunoa ma lumps. Ona sasaa lea o le totoe susu susu i totonu ma se vaitafe manifinifi ma faʻasolosolo faifai pea. Fafana le paluga i se mea vevela. Liligi i totonu o ipu ma faʻa malulu.
A aunoa ma le suka, sukalati e mafai ona foliga oona, faaopoopo susu po o kulimi o le a liliu le mea suamalie mai oona i se moni fiafia i le tofo.
O le maʻi suka i meaʻai sukalati e fai i se maata malulu, e le suamalie, faʻatasi ma le kinnamona, e maua ai le maʻi suka lelei. Mo le faia o lea, e mafai foi ona e faʻaopopo le gaosia o meaʻai aisa i ipu. Faʻapipiʻi le meaʻai suamalie ma le kulimi sasaina (leai se suka), fasi fasi fualaʻau (strawberries, nanas, kiwi).
I togafitiga vai, sukalati e noatia i tapulaa mo faamai o atherosclerosis, le gastrointestinal auala, ma allergies. Pe a fesiligia pe o le maʻi suka e mafai ona maua ai se oloa mo le fiafia ma le lagona, endocrinologists tali manino ma le lelei suka suka taui o loʻo i ai le aia le tagata maʻi e faʻamalieina o ia lava ma se vaega feololo o meaai manaʻomia. E faʻaopopoina atili aoga nai lo le faʻatulafonoina o faʻateʻaga ma se tulaga tiga i le taimi e tasi.
